|
|
Roergebakken Boontjes Met Casselerrib
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g sperziebonen, 350 g casselerrib in dikke plakken, 1 ui, 20 g boter, 5 el olijfolie, 750 g panklare krieltjes, 250 g cherrytomaatjes, 2 tl Italiaanse kruiden op olie (Silvo), 1 tl chilipoeder, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sperziebonen schoonmaken, wassen en doormidden breken. Casselerrib in reepjes snijden. Ui pellen en snipperen.
In grote koekenpan boter met 2 el olie verhitten. Aardappeltjes in 20 min. rondom bruin en gaar bakken (zou iets langer kunnen zijn).
Intussen in andere pan rest van olie verhitten. Ui en sperziebonen ca. 6 min. al omscheppend bakken. Casselerribreepjes toevoegen en ca. 3 min. bakken. Cherrytomaatjes en Italiaanse kruiden toevoegen. Op smaak brengen met peper en zout. Aardappeltjes op smaak brengen met chilipoeder en zout.
|
|
|